キューサイ　健康食品専門ショップ
名古屋本店

「はちみつ」は、自然の状態で80パーセントが糖という非常に特殊な物質です。

その半分が果糖で、残りの半分がブドウ糖です。一番小さい単位の糖なので、吸収が早い。「はちみつ」は手軽に摂れるエネルギー源ということが言えます。

吸収性で言えば、「はちみつ」はそのまま使える栄養だと言われることもあります。 はちみつの持つ糖の多くは、体内で分解する必要のない単糖類のブドウ糖や果糖であるため、負担をかけずに短時間で体内に吸収され、エネルギーとなります。

エネルギー源を補充して、1日を心地よくスタートするためにも、「はちみつ」を摂ることはおすすめなんです。

「はちみつ」そのものの吸収性が高いので、一緒に食べた食品の栄養成分の吸収性を上げるという特長も知られています。特にミネラルなどではいくつかそういう報告があります。

エネルギー源であるとともに一緒に食べたミネラルの吸収性を高めますので、ケールの青汁との組み合わせはベストだと考えています。

山田養蜂場さんの「はちみつ」は、養蜂家の顔が見えます。つまり、誰がつくった「はちみつ」か生産者のルートがたどりやすくなっています。

海外だと生産者がいて、その蜜を集める人が別にいて、間に何段階かはいっているところもあるようです。だから養蜂家をつきとめにくい。

日本のように養蜂家の顔が見えると、誰がつくった「はちみつ」かはっきりしているので、やはり安心感が違います。

百花蜂蜜とは、里山に咲くさまざまな花をミツバチが訪れ、集めてきた蜜です。

その花が咲いている時期に限って採蜜する単花蜂蜜と違い、採取する花の時期や土地によって、味や風味が変化します。その変化が楽しめるのが百花蜂蜜の特長です。

「はちみつ」の成分を活かし、ケールと一緒に粉末にしました。

粉末青汁は、ケールを乾燥させ、原料の特性を壊さない「凍結粉砕製法」で、まるごとパウダー状にしています。

このきめ細やかな「ケールパウダー」に「はちみつ」を加えながら粒子を作ることで、はちみつ青汁の粉末ができあがります。通常、粉末を作るには、添加物が必要ですが、キューサイはちみつ青汁では、添加物を一切使わずに粉末にすることに成功しました。

そうすることで「はちみつ」の風味を保ち、ほのかな甘みとより滑らかなのどごしを実現できたのです。